Статьи и обзоры
Наш YouTube канал
Наша группа Вконтакте
Полезная информация для ресторанов, клубов, кафе и баров Работаем по всей России и странам СНГ
Представительство в РБ +375 /33/ 391-71-87

Москва, Угрешская 14с3
+7 /495/ 220-93-73
mail@remenu.ru

Telegram WhatsApp Viber
 
   
 
Дизайн
Меню ресторана
Барная карта
Фуд-корт меню
  Полиграфия
Печать меню
Печать карты бара
Ламинация
  Папки
Папки картонные
Папки кожаные
Счет папки
  Меню-борды
Меню на планшете
Как заказать дизайн?
Открыть СУЦМ
  Портфолио
Наши клиенты
Фотосъемка
Видеоролики
  Инфо
Статьи и обзоры
YouTube канал
Вконтакте
  Контакты
Оплата и доставка
Порядок работы
О компании
 
 
 Статьи и обзоры
 Шаурма меню
 Фаст фуд меню
 Хот-дог меню
 Клише для тиснения
 Меню-борд выбор экрана
 История меню ресторанов
 Презентация на планшете
 Меню ночного клуба
 Караоке клуб меню
 Меню и каталог на планшете
 Папки с логотипом
 Пивное меню на экранах
 Мягкие и твердые папки
 Папки обложки картонные
 Обложки меню
 Пицца в меню ресторанов
 Бургер меню для кафе
 Меню стейк хаусов
 Анимационные видеоролики
 Меню различных заведений
 Меню на каждый день
 Летнее и зимнее меню
 Порядок блюд в меню кафе
 Меню кафе онлайн
 Меню азиатских кафе
 Национальная кухня в меню
 Меню кафе и карта блюд
 Меню ресторана в отеле
 Меню кафе различных классов
 Рыбное меню ресторана
 Меню дорогих ресторанов
 Сезонное меню кафе
 Специфика блюд кафе
 Основное меню кафе
 Меню напитков в кафе
 Виды меню кафе
 Банкетное и бизнес меню
 Меню на английском
 Меню азии и востока
 Виды меню в ресторанах
 Банкетное и бизнес меню
 Меню бара ресторана
 Меню ресторанов Европы
 Меню России и СССР
 Разделы блюд в меню
 Меню вагона ресторана
 Сколько стоит меню?
 Виды крепления в папках
 Проблемы дизайна меню
 Счет папки или чек буки
 Папки из кожзама с тиснением
 Папки из экокожи и кожзама
 Папки из кожи на заказ
 Папки из натуральной кожи
 Картонные папки
 Как заказать дизайн меню
 Контент для меню-бордов
 Виды меню-бордов
 Меню-борд, с чего начать?
 Печатаем меню правильно
 Создаем меню ресторана
 Меню для клубов МСК и СПБ
 Ресторанные ведомости
 Мобильные приложения
 Фото для ресторана
 Меню для лучших ресторанов
 Фото блюд для меню
 Винная карта
 Правила составления меню
 Фотосессия для меню
 Фото напитков для меню
 Правила оформления меню
 Фото тематического меню
 Папки для меню
 Изготовление меню

 YouTube
 Вконтакте

 О компании
 Карьера
 Партнеры
 Карта сайта
 Оплата и доставка
 Порядок работы
 Форма обратной связи
 Мошенник Макаров
 Контакты

История меню ресторанов и кафе на протяжении веков

Поделиться в соцсетях
Мобильная версия сайта | РУС | ENG | 中国

Одним из первых примеров меню можно назвать житницу древнего Рима. В эксклюзивных заведениях того времени официант предлагал гостям вино, а император Светлый Траян изобиловал яствами, такими как фруминат, панетти и другими специально приготовленными блюдами. В древнем Китае традиционные рестораны предлагали широкий выбор блюд, приготовленных из морепродуктов, мяса и овощей. Здесь можно наблюдать один из первых примеров использования иллюстраций на меню для повышения привлекательности их предложений.

История меню ресторанов и кафе на протяжении веков

С появлением средневековых таверн меню приобрело своеобразную форму. Гости имели возможность выбирать блюда из общего списка, который обычно был выставлен на стене. Полная версия меню, как у нас сейчас, была доступна только самым состоятельным клиентам и руководителям заведения. В период Возрождения в Европе, рестораны и кафе предлагали больше вариантов меню, расширяя свой выбор блюд и напитков для гостей. При этом начался раздел меню на категории, такие как предметы первого, второго и третьего горячего блюда. На Руси, корчма как заведение общепита известна с 11 века и в первую очередь там продавались алкогольные напитки. На смену корчме в 16 века пришли кабаки и там уже запрещалось подавать еду, а был доступен только алкоголь и закуски. Перекусить или плотно покушать можно было уже только в харчевнях, где еда была самой простой, поскольку приходили туда самые простые и бедные люди.

Первые кафе-рестораны появились в Европе в XVII веке. Они были местом встреч, где посетители могли насладиться кофе, чаем или вином. Изначально меню не существовало, и посетители просто заказывали то, что хотели попробовать или увидеть на столе перед собой. Однако со временем заведения стали предлагать более широкий ассортимент блюд, и возникла необходимость в систематизации меню. Первые меню были рукописными и содержали информацию о названиях блюд и их стоимости. Обычно они были оформлены в виде списка или таблицы.

История меню ресторанов и кафе на протяжении веков История меню ресторанов и кафе на протяжении веков

Примеры современного печатного меню для ресторанов и кафе

меню ресторана горячие блюда меню ресторана бургеры и сендвичи меню ресторана блюда на гриле меню в папке на болтах закуски холодные Kish Mish кафе меню в восточном стиле Киш Миш меню в папке на болтах хинкали мангал соуса Kish Mish кафе восточное меню дизайн Киш Миш меню в папке на болтах горячие блюда и десерты Kish Mish кафе меню восточной кухни образец Киш Миш кафе Поляна основное меню супы кафе Поляна основное меню мангал и гриль кафе Поляна основное меню овощи рыба и морепродукты на мангале и углях Yamato Ямато ресторан меню хосомаки и роллы Yamato Ямато ресторан меню роллы Yamato Ямато ресторан меню сетов меню кафе пицца и гриль меню кафе пицца и гриль меню кафе пицца и гриль Меню японской кухни кафе Zest сеты Меню японской кухни кафе Zest поке боул Меню японской кухни кафе Zest супы и wok с лапшой меню в папке супы разворот Укроп и Кинза ресторан меню в папке супы разворот Укроп и Кинза ресторан меню в папке закуски разворот Укроп и Кинза ресторан Меню холодные закуски Солнечный Берег ресторан бар Меню салаты Солнечный Берег ресторан бар Меню пасты вок и горячие блюда из рыбы Солнечный Берег ресторан бар Меню доставки суши, ролов и сетов на большом листе с использованием Z-Card конструкции суши бар Гурман Блюда эфиопской кухни кафе Teff Эфиопские напитки кафе Teff Море мяса листовое меню А3 Меню горячее гарниры и соусы Gurman суши бар Меню закуски, мидии, классические роллы и суши Gurman суши бар Специальное предложение меню роллы и холодные закуски Ямато Yamato ресторан японской кухни Основное меню кафе бара ресторана в советском стиле СССР Барная карта меню кафе бара ресторана в советском стиле СССР Листовое меню блюд на формате А3 для кафе Ze Cafe Меню закусок и горячих блюд в папке трактира и пивоварни Осташкоff Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров дымок антикафе основное меню Меню русской кухни кафе Самовар Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов Примеры разработки дизайна меню для ресторанов горячие закуски Пушкин меню ресторана горячие рыбные блюда Пушкин меню ресторана Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров Дизайн меню для ресторанов, клубов, кафе и баров

Смотреть все портфолио выполненных работ .../

В XVIII веке меню стали более разнообразными и изысканными. Появились блюда из разных стран мира, а также новые способы приготовления. Это привело к тому, что меню стали разделять на категории. К середине XIX века появились первые печатные меню, которые были более удобными и доступными для посетителей. Они стали включать не только перечень блюд, но и описание ингредиентов, а также рекомендации по сочетанию блюд.

В 17-18 веках меню ресторанов и кафе стали воплощаться в форме брошюр, которые раздавались гостям, а не просто записанного списка блюд. Они стали более структурированными и декорированными, с содержанием разделов: мясо, рыба, супы, салаты, гарниры и т.д. В 20 веке с расцветом гостиничной индустрии и развитием ресторанного бизнеса, меню стало служить не только информационной ролью, но и стало визитной карточкой заведения. Меню начали использоваться для создания имиджа и привлечения клиентов. На Руси с 18 века начали появляться трактиры, рестораны и столовые, где можно было не только покушать, но и культурно выпить алкогольных напитков. После русско-французской войны, которая началась в 1812 году, в России начали открываться рестораны, обычно французами, которые остались на территории России после войны, рестораны в которых они обычно работали поварами, и так появилась общая культура посещения подобных заведений, которая стала очень модным занятием, в первую очередь обеспеченного населения Руси.

История меню ресторанов и кафе на протяжении веков

XX век принес новые изменения в меню. Стали появляться блюда из экзотических стран, а также авторские рецепты от известных шеф-поваров. Меню стали более информативными и привлекательными, с использованием фотографий и иллюстраций. Сегодня меню в кафе и ресторанах представляют собой сложные и разнообразные системы, включающие не только традиционные блюда, но и специальные предложения, сезонные новинки, а также блюда для вегетарианцев и веганов. Меню также являются инструментом маркетинга и рекламы, поскольку они могут содержать информацию о скидках, акциях и специальных предложениях.

Современные меню для ресторанов и кафе разнообразны по дизайну и концепции. В зависимости от стиля и типа заведения, они могут быть выполнены в минималистическом стиле с использованием черной и белой графики или с фотографиями блюд на цветном фоне. Также появились меню в электронном виде, которые предлагаются гостям через смартфоны или планшеты, уже с возможностью использовать видео слайды со озвучкой. Мы предлагаем вам – идти в ногу со временем и использовать цифровые меню на электронном планшете с возможностью воспроизводить видео слайды и менять наполнение страниц оперативно по необходимости, особенно это актуально для новых заведений и меню, только что созданных слайдов для демонстрации гостям.

Примеры современного цифрового меню для ресторанов и кафе на электронных планшетах





Основные преимущества электронного меню на планшете:

  • Использование видео слайдов с красочными анимациями

  • Оперативное и самостоятельное внесение изменений

  • Яркая и сочная картинка с правильной цветопередачей

  • Больше никакой полиграфии и ожиданий цепочек производства

  • Самая доступная стоимость сервиса на рынке

  • Размещайте любую рекламу на ваших слайдах

  • Можно использовать музыку или звуки в видео слайдах
Подробнее здесь .../

Просто иди в ногу со временем!

Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!

При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов - www.remenu.ru

Вам может быть интересно:

Электронное цифровое меню на планшете для ресторанов и кафе

Меню на планшете
Электронное цифровое меню на планшете для ресторанов и кафе

Разработка дизайна и изготовление папок для меню ресторана

Папки для меню
Разработка дизайна и изготовление папок для меню ресторана

Разработка дизайна для ресторанов, кафе, клубов и баров

Дизайн для ресторанов
Разработка дизайна для ресторанов, кафе, клубов и баров


Почему выгодно делать цифровое меню и каталоги продукции на электронном планшете?
Цифровое меню ресторана или кафе и каталоги продукции на электронном планшете

Наши клиенты часто заблуждаются в стоимости реализации и в возможностях, которых они лишают сами себя, когда речь заходи об цифровом меню или каталогах продукции на электронном планшете. Давайте разберем все по порядку и расставим все точки над i в этом вопросе. Рассмотрим преимущества планшетов и недостатки полиграфии, рассчитаем стоимость реализации и обслуживания планшетов.

подробнее.../

Анимационные видеоролики и презентации
Анимационные видеоролики и презентации

Основными этапами при создании анимационных роликов являются: поиск подрядчика, создание концепции, написание сценария, раскадровка и наконец финальный монтаж и озвучка. Дополнительно рассмотрим возможную стоимость и возможные ошибки при создании роликов.

подробнее.../

Как заказать разработку дизайна и печать меню?
Как заказать разработку дизайна и печать меню?

Узнайте какую информацию необходимо предоставить дизайн студии для разработки дизайна и печати полиграфической продукции для ресторанов, кафе и баров. Детально разберем каждый пункт, приведем рекомендации и ответим на самые популярные вопросы.

подробнее.../

Создаем меню для ресторана, с чего начать?
Создаем меню для ресторана, с чего начать?

Вы решили разработать оригинальный дизайн меню своего ресторана и не знаете с чего начать? Наши рекомендации Вам помогут! Очень часто к нам обращаются рестораторы, которые не знают, чего хотят или не могут сформулировать задачу. Сейчас мы разберем каждый шаг по отдельности, составим программу дизайна меню для начинающих.

Меню ресторана подразделяется на три вида, каждый из них различается по трудозатратам и стоимости изготовления...

подробнее.../


 
 
Цифровое электронное меню на планшете

Цифровое электронное меню на планшете для ресторанов и кафе

Интеграция в рестораны и кафе электронного цифрового меню на планшетах и разработка дизайна статичных или видео слайдов с возможностью самостоятельно вносить изменения в текст и фото.


Подробнее .../

Контакты:

+7 /495/ 220-93-73

Telegram WhatsApp Viber

РФ, Москва,
Угрешская 14с3

e-mail: mail@remenu.ru

Работаем по всей России и странам СНГ
Представительство в РБ +375 /33/ 391-71-87
 
   
 


Новости:

Клише для тиснения, что это и зачем нужно?

Изготовление цифрового меню или электронного каталога продукции на планшете

Электронное цифровое меню на планшетах для ресторанов и кафе

Трансляция контента на экраны мониторов и телевизоров

Система управления цифровым меню на экранах

Папки в окантовку с прозрачным пластиковым окном

Мобильная версия сайта ReMenu

Последние работы:

Мясо&Пиво - гастропаб
Rock Food – меню-борд бургеры и хот-доги
Puzzle Pizza - меню-борды для пиццерии
Haydee Lounge - кальян-бар цифровое меню
Patata Mia – печеная картошка меню-борд
3A - сеть отелей для автопутешественников
Pizza House - меню-борды
Гурман - суши бар
Александро-Невский - меню кафе на экране
Советский - бар-кафе
Teff - кафе эфиопской кухни
Mon Kitchen - кафе
Осташкофф - трактир и пивоварня
Солнечный берег - ресторан бар
Kish Mish - кафе
KingWokRoll - кафе быстрого питания
Укроп и Кинза - новое меню

Смотреть все портфолио.../

Полезные ссылки:

Статьи и обзоры
YouTube канал
Вконтакте

Контакты:

Работаем по всей России и странам СНГ
Представительство в РБ +375 /33/ 391-71-87


 

Вверх