Меню для лучших ресторанов высшего класса
Меню ресторана - это его визитная карточка. Рестораны разделяют по качеству приготовления блюд и обслуживания. Рестораны высшей категории и класса предлагают эксклюзивную кухню, сервис и обслуживание высочайшего качества. Меню лучших ресторанов Москвы обычно имеет такой порядок: завтраки и бизнес ланчи, холодные закуски и салаты, супы, горячие и фирменные блюда и завершают меню блюд гарниры, соуса и десерты. Также в конце могут быть напитки и алкогольная карта, которую часто делают в отдельном меню, конечно же, очередность расположение блюд в меню ресторана зависит от концепции заведения. В меню ресторана высшей категории должно быть включено не менее сорока наименований блюд, и половина из них обязательно должны быть заказные и фирменные блюда. Все блюда, представленные в ресторане высшего класса должны быть в наличии в течение всего времени работы ресторана.
Меню ресторана высшей категории должно пробуждать аппетит, а ничто не пробуждает аппетит так, как грамотно сделанные фотографии блюд. Правильно оформленное меню с профессиональными фотографиями и интересным дизайном, может по праву считаться меню для ресторана высшего класса. Если меню ресторана будет выполнено на троечку, будет потрепанным или фотографии блюд сделаны на коленке с помощью домашней мыльницы, то такое меню может лишить аппетита посетителей ресторана. Хотя меню ресторана высшего класса не обязательно должно быть с фотографиями блюд, иногда для минимизации расходов или как временную меру на первом этапе работы ресторана, можно сделать текстовое меню с легким и ненавязчивым дизайном, надписи выполнить интересным шрифтом, а за основу взять дорогую дизайнерскую бумагу.
Со временем меню лучших ресторанов Москвы все чаще становится электронным. Это не удивительно, ведь в электронном меню на планшете можно добавлять блюда на лету, постоянно контактировать с посетителем, устраивать акции и горячие предложения, которые включаются и выключаются в необходимое Вам время или при определенном заказе.
Подключайтесь в наши группы, комментируйте и ставьте лайки!
При цитировании документа ссылка на сайт с указанием источника обязательна. Полное заимствование документа является нарушением международного и российского законодательства и возможно только с согласия администрации сервиса www.remenu.ru.
© Сервис для ресторанов - www.remenu.ru
Вам может быть интересно:
